Description
Accords mets-vins
Fromages régionaux: Kashkaval bulgare, Manchego espagnol, Parmigiano Reggiano italien ou Blue Vein australien.
Mes qualités
Couleur: le violet le plus foncé, presque impénétrable.
Arômes: une gamme étonnamment séduisante, presque parfumée, d’odeurs pures de Bobal. Initialement, le granit de pomme mélangé au cassis et aux mûres mûres. Un nez frais et doux de cerise noire et de tarte aux mûres, ainsi que des notes de poivre rose, de noix de cola et de toutes sortes d’épices.
Un nez profondément complexe qui éclate avec des odeurs de fruits rouges
et de tabac blond, de terre noire fraîchement retournée et d’un arrière-plan de chêne français fin.
Bouche: la bouche est particulièrement riche et dense, mais avec une acidité fraîche et des fruits brillants, des notes de cerise noire et de prune, mais aussi de mûre. La bouche est ample, jeune, mais aussi agréablement savoureuse sur une finale de mûre et de structure épicée.
