¡En Vaso…!

¡En Vaso…! es la búsqueda quijotesca de Cien y Pico, para proteger y honrar nuestros viñedos del siglo XIX y permitir, si quieres, que cuatro Enólogos-errantes, luchen contra los enemigos en la batalla por los viñedos de la biodiversidad, el terroir y la heráldica.
  • DO: Manchuela
  • Variedades: Bobal
  • Alcohol: 14
  • Envejecimiento: el 20% del vino ha pasado 10 meses en barricas viejas, y el 80% ha pasado 6 meses en roble nuevo.
Categoría:

Descripción

Maridaje

Salchichas regionales: Sudjuk búlgaro, Chorizo La Manchuela o Longaniza Ahumada españoles, Soppressata di Basilicata italiana, o un bocadillo de salchicha BBQ australiana.

Mis cualidades

Color: morado realmente intenso.
Aromas: vibrantes y profundos, llenos de frutas y chocolate. Un conjunto de aromas intensos y puros, con arándanos, canela y un toque de frutos rojos. Si tu paciencia te lo permite, también puedes encontrar balsámicos, grafito y piedra caliza. ¡Pero tienes
para darle algo de tiempo en la copa!
Boca: hace una entrada fresca en boca, a la vez que dulce y aterciopelada, sabrosa y compleja. Es sin duda un vino amable y te invita a seguir bebiendo en cada sorbo.